Bandrek adalah minuman tradisional orang Sunda dari Jawa Barat, Indonesia, yang dikonsumsi untuk meningkatkan kehangatan tubuh. Minuman ini biasanya dihidangkan pada cuaca dingin, seperti di kala hujan ataupun malam hari.
Bahan dasar bandrek adalah jahe dan gula merah,
tetapi pada daerah tertentu biasanya menambahkan rempah-rempah
tersendiri untuk memperkuat efek hangat yang diberikan bandrek, seperti serai, merica, pandan, telur ayam kampung, dan sebagainya. Susu juga dapat ditambahkan tergantung dari selera penyajian. Banyak orang Indonesia percaya bahwa bandrek dapat menyembuhkan berbagai penyakit ringan seperti sakit tenggorokan, batuk, dan lain sebagainya. Di Bandung, biasanya penjual menambahkan sejumput kerukan kelapa untuk menambah cita rasa dari Bandrek tersebut. Bandrek biasa dikonsumsi bersama kacang rebus, ubi jalar rebus, dan juga gorengan.
Seiring dengan perkembangan zaman, bandrek banyak dijual dalam bentuk
instan, tujuannya agar bisa dinikmati dimanapun dan kapanpun, tetapi
rasanya sedikit berbeda dengan bandrek yang asli.
Di Bandung dan
sekitarnya, masih banyak pedagang yang menjual bandrek asli.
Sudah saat nya kita mencintai minuman dalam negri tercinta ini, begitu banyak macam minuman- minuman khas daerah di Indonesia.
So.. untuk next, kita akan coba ulas minuman khas daerah lain di negeri tercinta ini.. Indonesia Raya
